凡間百味珍饈，不過一道黃花菜。小編將帶領你重新認識黃花菜！

一、黃花菜的營養(yǎng)價值

據(jù)分析,每百克黃花菜含有蛋白質14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿卜素的含量最為豐富,干品每百克含量達3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。對人體健康,特別是胎兒發(fā)育,甚為有益,因此,可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。

孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物”即黃花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黃花菜位列其首。“四物湯”營養(yǎng)成分完備,是補血、養(yǎng)血、美容的良方,又是日常素食中價廉物美的珍肴。說明黃花菜的營養(yǎng)價值是非常高的。

二、黃花菜的適用人群

1、 適用孕婦，黃花菜有通乳的功效，對媽媽和寶寶都是很好的哦

2、 適用于愛美人士，常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩 飽滿、皺褶減少、色斑消退、美容養(yǎng)顏。

3、 腸道癌瘤人士，黃花菜能有效抑制癌細胞的生長

4、 中老年人士和三高人士，黃花菜能降低三高哦

黃花菜雖好，可不能貪吃哦，黃花菜富含的粗纖維可能會令你的腸胃不適哦

三、黃花菜的吃法：

黃花菜作為大眾都熟知的食物，吃法肯定是五花八門。現(xiàn)在小編為您介紹的兩款是最家常的做法，有興趣又不會做菜的朋友，可以試一試

新鮮黃花菜：黃花菜炒木耳

1.泡幾朵木耳。泡好后清洗干 凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。

2.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。

3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。

黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

干黃花菜：黃花菜炒雞蛋

1、黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點，然后對切一半，不嫌長也可以不切

2、雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。

3、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。

4、倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點水。

5、加水之后就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘。

6、起鍋之前加點蔥花就可以了。

說了這么多，小編為你選出了一家符合以上優(yōu)點的黃花菜哦——祁東黃花菜

《博物志》中有云：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故日忘憂草”。所謂世人，總是不能免俗，難免有無數(shù)紛擾。那么一碟來自祁東黃花菜，是否會讓你暫時忘卻煩憂呢？

黃花菜素來為人所喜愛，而祁東黃花菜更是其中的經(jīng)典之作。那么，祁東的黃花菜到底都有哪些突出優(yōu)勢呢？下面，小編將為您娓娓道來。

黃花菜性味甘涼，歸于心、脾、膀胱經(jīng)，黃花菜的功效與作用：

1、黃花菜據(jù)《本草注》記載，萱草味甘、令人好歡、樂而忘憂，從此世人把它稱為忘憂草。

2、黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，但因為其含有豐富的卵磷脂，此物質是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對于增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再治療神經(jīng)衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用。

3、黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對于哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，屁可起到通乳下奶的作用。

4、黃花菜還有利尿消腫的功效，可以治療浮腫、小便不利者。

5、黃花菜還有顯著的降低血清膽固醇的功效，有利于高血壓病人的康復，可以作為高血壓病人的保健蔬菜。

6、根據(jù)研究表明，黃花菜富含有效成分能抑制癌細胞的生長的因素，豐富的粗纖維能夠促進大便的排泄，可作為防治腸道癌癥的食品。

7、常吃黃花菜還可以滋養(yǎng)皮膚，增加皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細胞飽滿、潤滑、柔潤、皺紋減少、色斑減退、增添美容。

8、黃花菜的注意事項與禁忌：黃花菜屬于濕熱的食物，有瘡瘍、胃腸不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食，黃花菜可以吃新鮮的，一定要吃煮好干燥以后的黃花菜，否則有毒。

黃花菜素來為人所喜愛，而祁東黃花菜更是其中的經(jīng)典之作。那么，祁東的黃花菜到底都有哪些突出優(yōu)勢呢？下面，小編將為您娓娓道來。

品質有保證

人工挑選，無任何添加劑，保持自然的色澤，簡單干凈，氣味清香自然，手感微軟且有彈性，肉質豐厚細膩

采用有機肥種植，綠色無公害

黃花菜在灌溉、施肥、防蟲治害、采摘以及晾曬等環(huán)節(jié)中都嚴格把關，真正做到天然環(huán)保無污染，不添加化學藥品，可放心食用哦

采摘黃花菜：人工采摘

干制黃花菜花蕾采摘時間：花蕾黃綠，緊實飽滿，有光澤，長到本品種應有的大小程度，花蕾縱溝明顯，含苞待放時最佳。

工藝流程安全透明、無添加

祁東黃花菜有專業(yè)殺菁坊，對黃花菜進行機器烘干，一次成型。加工過程中無需添加任何食品添加劑，保持了黃花菜原汁原味，符合國家食品質量標準。

歷史悠久，黃花菜原產(chǎn)地

湘南盛產(chǎn)黃花菜，雅號中國母親花。祁東作為黃花菜原產(chǎn)地，歷史悠久，黃花菜種植、制作工藝傳承前世精華，臻至純粹，被譽為“中國黃花菜之鄉(xiāng)”。

湖南有吉食品有限公司坐落于“中國黃花菜之鄉(xiāng)”的祁東縣官家嘴鎮(zhèn)，湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，主要從事綠色蔬菜、黃花菜種植、加工、銷售及紅薯粉絲加工、銷售。公司創(chuàng)辦于2007年，曾先后獲得了“中國著名商標”、“湘江源”公用品牌認證企業(yè)、“高新技術認證企業(yè)”、“綠色食品”證書、 “全國科普惠農(nóng)興村先進單位”、“第二十一屆、二十二屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會產(chǎn)品金獎”、“全省先進農(nóng)村科普示范基地”、湖南省“萬企幫萬村”精準扶貧行動先進民營企業(yè)、“全國抗疫先進民營企業(yè)”“出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案”、“上市后備企業(yè)”，“湖南省著名商標”、 “衡陽市名牌產(chǎn)品”等榮譽稱號。公司法人蔣友吉獲得了湖南省“百名最美扶貧人物”；公司憑借先進的管理理念及生產(chǎn)技術，在同行業(yè)中一直保持領先地位。

公司現(xiàn)有基地5000畝，廠房9800平方米，其中加工廠房、科研辦公樓、實驗室、檢測化驗室等配套設施；現(xiàn)在員工168人，公司技術力量雄厚，生產(chǎn)設備精良，種苗繁育及加工技術先進，檢測儀器齊全；新引進的3條黃花菜加工生產(chǎn)線，將黃花菜從殺青、烘烤至包裝一次成型，不僅節(jié)能、省時、提效，而且確保了黃花菜的內在品質，同時也較好地解決了下雨天黃花菜“加工難”的問題。企業(yè)在全國擁有58個營銷網(wǎng)點，產(chǎn)品銷往全國各地，出品泰國、越南、馬來西亞、印尼、新加坡等國家。

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