樹上雞

原味雞湯好吃又健康

在江西好吃客農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司的基地門口，有這么一幅對(duì)聯(lián)：“前半生深山修煉，后半生問(wèn)鼎中原”，既生動(dòng)形象地描繪了深山樹上雞240天的故事，也讓人對(duì)好吃客原味雞湯的鮮美產(chǎn)生了無(wú)限遐想。

野化是一種由馴化的品種再度返回到野生狀態(tài)的現(xiàn)象，自然野化放養(yǎng)的土雞運(yùn)動(dòng)量大，飼養(yǎng)環(huán)境好，啄食青草和蟲子等天然飼料，飲用山泉水，棲息在樹上，所以具有肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)成分豐富的特點(diǎn)，因此就有了好吃客公司的“樹上雞”計(jì)劃，可是并非所有的養(yǎng)殖場(chǎng)都有散養(yǎng)肉雞的條件，這就導(dǎo)致“樹上雞”養(yǎng)殖只能在深山叢林中養(yǎng)殖，最終只會(huì)成為少數(shù)養(yǎng)殖戶的“提款機(jī)”，大多數(shù)人仍然只能吃品質(zhì)較低的籠養(yǎng)肉雞。

公司基地生產(chǎn)的“樹上雞”是采取放天養(yǎng)的自然野化方式，在深山密林的野化環(huán)境建有專用的棚架房，讓雞上棚架，飛到樹上棲息，處于24小時(shí)警覺(jué)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，按每畝林地5只的容積密度進(jìn)行山林野外放養(yǎng)，讓雞散養(yǎng)于山坡上，山坡上植物茂盛，白天奔跑在山林間，享受到足夠的運(yùn)動(dòng)和日曬，晚上在樹上住。良好的飼養(yǎng)環(huán)境，最大地調(diào)動(dòng)了雞野外覓食的積極性。樹上雞從育雛開始到屠宰全程采用純中草藥防治雞病，禁止使用化學(xué)藥品、抗生素、激素類藥品，使雞肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到綠色乃至有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

附：“樹上雞”原味雞湯燉湯方法

1.材料:好吃客公司“樹上雞”一只（凈重約2-2.2斤）、生姜2片、一勺甜酒釀、一小勺鹽、飲用礦泉水1桶。

2.把宰殺好的“樹上雞”先清洗一下，然后開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊，當(dāng)然也可整只燉。

3.使用礦泉水燉雞，口感會(huì)更好，雞和水的重量比為1：1.5-1.75。把雞塊放進(jìn)耐熱陶瓷沙鍋，倒入礦泉水，沒(méi)過(guò)雞塊。先大火燒開，用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，然后放入生姜2片、一勺甜酒釀。

4.轉(zhuǎn)小火，慢燉至肉熟爛，雞塊必須燉足1個(gè)半小時(shí)，全雞必須燉足2小時(shí)。

5.最后放一小勺鹽，再燉一會(huì)就好，鹽要最后放，否則會(huì)使肉質(zhì)變硬。

6.野味十足的“樹上雞”原味雞湯就做好啦!

產(chǎn)品圖片

在過(guò)去的一年中，好吃客公司在創(chuàng)新和服務(wù)方面取得了顯著進(jìn)展。通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了廣泛的認(rèn)可和贊譽(yù)。憑借這些努力，在第九屆深圳綠博會(huì)榮獲“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。

好吃廬陵樹上雞誠(chéng)邀您一起參加第十屆深圳綠博會(huì)！

2024中國(guó)·深圳（第10屆）國(guó)際現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)博覽會(huì)

簡(jiǎn)稱：第十屆深圳綠博會(huì)

深圳會(huì)展中心(福田）